{"id":20689,"date":"2026-07-27T10:02:57","date_gmt":"2026-07-27T14:02:57","guid":{"rendered":"https:\/\/panoramatv.com.do\/?p=20689"},"modified":"2026-07-27T10:03:01","modified_gmt":"2026-07-27T14:03:01","slug":"industria-avicola-impulsa-el-huevo-pasteurizado-para-fortalecer-el-mercado-y-las-exportaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panoramatv.com.do\/index.php\/2026\/07\/27\/industria-avicola-impulsa-el-huevo-pasteurizado-para-fortalecer-el-mercado-y-las-exportaciones\/","title":{"rendered":"Industria av\u00edcola impulsa el huevo pasteurizado para fortalecer el mercado y las exportaciones"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La industria av\u00edcola dominicana avanza en la producci\u00f3n de <strong>huevo pasteurizado o huevo l\u00edquido<\/strong>, una alternativa que busca ofrecer un producto m\u00e1s inocuo, f\u00e1cil de almacenar y manipular, al tiempo que fortalece la competitividad del sector y abre nuevas oportunidades en los mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proceso consiste en romper los huevos y someter su contenido a un tratamiento de pasteurizaci\u00f3n mediante cambios controlados de temperatura, similar al utilizado en la leche, para eliminar microorganismos pat\u00f3genos sin afectar sus propiedades nutricionales. Posteriormente, el producto se envasa en recipientes como galones o cubetas, garantizando una mayor estabilidad y vida \u00fatil para su uso en la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Miguel Lajara, miembro de la Asociaci\u00f3n Dominicana de Avicultura (ADA) y presidente de Huevos del Sol, explic\u00f3 que la pasteurizaci\u00f3n representa un paso natural en la industrializaci\u00f3n del sector. Se\u00f1al\u00f3 que este formato responde a las necesidades de empresas que demandan mayores vol\u00famenes y una manipulaci\u00f3n m\u00e1s eficiente, adem\u00e1s de permitir el aprovechamiento de huevos peque\u00f1os o con defectos est\u00e9ticos que no llegan al mercado tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, Huevos del Sol destina alrededor del <strong>10 % de los 300,000 huevos que produce diariamente<\/strong> a su planta de pasteurizaci\u00f3n, inaugurada el a\u00f1o pasado, desde donde comercializa huevo l\u00edquido para clientes industriales. Con esta iniciativa, el sector av\u00edcola busca reducir p\u00e9rdidas, agregar valor a la producci\u00f3n nacional y consolidar la presencia del huevo dominicano tanto en el mercado local como en el exterior.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"684\" height=\"1024\" data-id=\"20690\" src=\"https:\/\/images.panoramatv.com.do\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Huevos-del-Sol-4-684x1024-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20690\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"684\" height=\"1024\" data-id=\"20691\" src=\"https:\/\/images.panoramatv.com.do\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Huevos-del-Sol-3-684x1024-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20691\"\/><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La industria av\u00edcola dominicana avanza en la producci\u00f3n de huevo pasteurizado o huevo l\u00edquido, una alternativa que busca ofrecer un producto m\u00e1s inocuo, f\u00e1cil de almacenar y manipular, al tiempo que fortalece la competitividad del sector y abre nuevas oportunidades en los mercados internacionales. 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