Santo Domingo.- El cónsul general de los Estados Unidos en la República Dominicana, William Swaney, afirmó que la promoción del turismo tiene un gran valor para ambos países.
“Sobre todo, hemos visto un crecimiento muy importante, muy impresionante, en gastronomía y polos turísticos como Punta Cana y otros destinos del interior, como Puerto Plata”, expresó.
Recordó que esta es su tercera designación en la República Dominicana, lo que le ha permitido constatar el notable desarrollo alcanzado por el sector turístico y gastronómico. Dijo sentirse satisfecho por el fortalecimiento de los lazos entre ambas naciones y porque la cocina se convierta en un puente que une cada vez más a sus pueblos.
Swaney ofreció estas declaraciones durante un acto de la Fundación Sabores Dominicanos, donde se presentó el plan Gastronomía RD25-30. La iniciativa busca impulsar la creación de escuelas para formar mandos medios en gastronomía y responder a la escasez de personal calificado que limita el crecimiento del sector, con la meta de transformar la cocina dominicana en cinco años, elevar la competitividad y fortalecer el posicionamiento internacional del país.
El evento fue coordinado por Bolívar Troncoso, Luis Marino López y Juan Febles, quienes subrayaron la importancia de unir esfuerzos públicos y privados para establecer escuelas especializadas en distintas regiones y consolidar un currículo académico de calidad. Coincidieron en que el fortalecimiento de los mandos medios es clave para garantizar un sector gastronómico sostenible y generador de empleos.
